1. שקיפות. מים מינרליים טבעיים אטומים תחת אור השמש ואינם מכילים זיהומים או עכירות.
2. אינדקס השבירה. מוזגים מים מינרליים טבעיים לכוס נקייה ומניחים בתוכה מקלון אכילה במבוק. שימו לב למידת השבירה. למים לא-מינרלים אין מאפיין זה מכיוון למים מינרליים טבעיים עשירים במינרלים.
3. משקל סגולי. למים מינרליים טבעיים יש רמת מינרליזציה גבוהה יותר, וכתוצאה מכך מתח פנים גבוה יחסית. מלאו כוס במים מינרליים טבעיים; אם מפלס המים עולה מעט, מדובר במים מינרליים אמיתיים.
לחלופין, הנח מטבע של שני-סנט שטוח על פני המים. אם הוא שוקע לאט לתחתית, מדובר במים מינרליים אמיתיים; אחרת, זה מזויף.
4. קיבולת חום. באותם תנאי טמפרטורה, מים מינרליים טבעיים סופגים ומשחררים חום לאט יותר. בחודשי הקיץ החמים מופיעות בדרך כלל טיפות עיבוי קטנות על פני הבקבוק. לעומת זאת, מים מינרליים מזויפים לא יראו את המאפיינים הללו.
5. טעם. למים מינרליים טבעיים אמיתיים טעמם מתוק ואין להם טעם- לוואי. למים מינרליים טבעיים מוגזים יש טעם מעט מר, בעוד למים מינרליים לא טבעיים יש ריח כלור.
6. פונקציה. למים מינרליים טבעיים שנוספו לבאייג'יו (משקאות חריפים סיני) אין טעם לוואי- והם חלקים מאוד לשתייה. הוספת מים מינרלים לא-טבעיים לבאייג'ו תשנה את טעם המשקאות החריפים.
